Receta de Lentejas con setas

¿Cómo hacer la receta de lentejas con setas?

A la hora de hacer estas lentejas con setas lo que haremos de entrada es volcar en un escurridor las legumbres y lavarlas bien bajo el chorro del agua. Por otro lado, lavamos también las setas y las troceamos, pelamos y laminamos los dientes de ajo, y rallamos la zanahoria y el calabacín.

Una vez hayamos preparado los ingredientes de esta receta de lentejas con setas, lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los ajos, la zanahoria y el calabacín. Echamos sal, y pochamos, a fuego lento, hasta que las verduras empiecen a reblandecer. En ese momento incorporamos las setas, echamos otro poquito de sal, y las hacemos hasta que estén blandas. Después, añadimos las legumbres, echamos un poquito de pimienta negra recién molida (esto es opcional) y salteamos el conjunto durante 2 ó 3 minutos más.

Así, habremos completado el plato de lentejas con setas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu